A ricota é um alimento com poucas calorias, proteína, e aproximadamente 50% de gordura em sua composição. Contém cálcio, vitaminas (A, B, D e E) e minerais como zinco, iodo, selênio, potássio e fósforo. É muito utilizada em dietas e, por ser muito versátil, pode se encaixar em quase todo tipo de refeição.
Aprenda uma receita para consumir no café da manhã, no lanche, e até mesmo servir de entrada para convidados especiais com torradas ou biscoitinhos salgados.
Receita de patê de ricota vegetariano
Ingredientes
- 1 ricota;
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroços e picadas;
- sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- azeite de oliva extra-virgem (o suficiente para não deixar o patê seco);
- cenoura ralada a gosto.
Modo de preparo
Amasse a ricota com um garfo, adicione os outros ingredientes e misture lentamente. Já está pronto!
