Caeser salad: aprenda a fazer uma versão saudável do prato
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Caeser salad: aprenda a fazer uma versão saudável do prato

Caeser salad: aprenda a fazer uma versão saudável do prato

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A caeser salad é uma salada muito famosa em diversos restaurantes e serve como entrada ou acompanhamento de diversos pratos. Aprenda a versão funcional, ou seja, mais saudável, desta receita!

Receita low carb de caeser salad

Ingredientes

  • ½ maço de alface-americana
  • ½ maço de alface-crespa
  • 6 fatias de pão de forma integral sem a casca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 dente de alho sem casca
  • caldo de 1 limão

Modo de preparo

  • Higienize as folhas de alface numa tigela com água e bactericida de molho por 20 minutos. Retire as folhas e enxágue sob água corrente;
  • Corte as fatias de pão em cubo pequenos;
  • Numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Acrescente os cubos de pão e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. Reserve;
  • No liquidificador, junte o creme de leite, a maionese, o parmesão ralado, o azeite, o alho e o caldo de limão. Bata por 2 minutos até formar um molho liso;
  • Rasgue as folhas de alface em pedaços médios e transfira para uma saladeira. Regue com o molho, salpique com os cubos de pão e mais parmesão ralado. Pronto!

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