Peru natalino: realidade ou sonho de consumo?
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Peru de Natal perderá lugar de destaque nas ceias após aumento dos preços no mercado

Os valores das carnes bovinas dispararam no mercado em decorrência da abertura das exportações para a China no mês de novembro. Com a eclosão da peste suína africana, o Brasil elevou-se ao patamar de único grande exportador bovino capaz de atender à demanda chinesa.

Como consequência disso, os preços do frango e da carne suína também tiveram elevação. O boom nas exportações ajuda a circunstância do Brasil no mercado externo, mas afeta diretamente sua parte interna.

Nesse sentido, o consumidor brasileiro não conseguiu sair ileso dessa situação. Hoje, a população encara os desafios ocasionados pelo aumento dos preços das principais carnes consumidas (boi, frango e porco). E, em meio a essa circunstância, a ceia tradicional de Natal poderá sofrer alterações em seu cardápio.

O menu natalino, na maioria das vezes, conta com a presença ilustre do tão aguardado peru. Além dele, outros alimentos muito cogitados pelas pessoas são o tender, um presunto suíno, o frango e suas variações, como o chester. Contudo, neste ano, com o aumento dos preços desses produtos, eles poderão perder seu protagonismo na ceia.

O mais preocupante é que esse contratempo gerado pelo disparo nos valores vai de encontro com as opções mais acessíveis para as refeições natalinas. Segundo o site Receita de Comidas, essas carnes inserem-se na categoria mais econômica para o Natal.

Logo, as alternativas proteicas são escassas se o critério utilizado pelo consumidor for o preço. Por outro lado, as sugestões mais econômicas de carboidratos englobam salpicão, farofa simples, arroz de forno, cuscuz paulista e outras.

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