As flores comestíveis fazem parte das Plantas Alimentícias Não Convencionais, também conhecidas pela sigla PANC. Elas podem ser usadas como enfeite de bolos, doces, pratos e saladas, e são um toque de sofisticação a mais ao alimento.
Conheça alguns tipos de flores comestíveis que você pode incluir na sua alimentação, sempre lembrando de atentar-se às alergias alimentares.
1 – Capuchina
Ela tem um outro nome, nastúrcio. Seu sabor é levemente picante.
2 – Violeta
Não são todas as violetas que são comestíveis. O ideal é utilizar a Viola odorata.
3 – Cravina
O sabor da flor remete ao do cravo-da-índia, tempero muito utilizado no preparo culinário. Ela pode ser uma opção para o preparo de bolos, pois tem um cheiro bem marcante.
4 – Flor de Ypê
Na culinária, é preferível utilizar as flores do ipê amarelo, roxo ou branco.
Referências: Hortifruti Sabor & Saúde